Briós

Tarolt a briós. Nagyon finom lett, pláne hogy életem első kelttésztája volt! Nem az édes verzió, de aki úgy szereti tehet bele több cukrot és így kicsit több vajat is.
Akiben van egy kis erő egy kényelmes reggelen mézzel vagy lekvárral (málna, áfonya pl) nagy emlkékezetes reggelit tud készíteni. Ágyban fogyasztva a legjobb (tapasztalat). ;)
Aztán fellelkesültem és birsalma krémleveshez is ez készült.

Briós hozzávalói:
40 dkg liszt
1,5 dl langyos tej
2 ek cukor
2 ek puha vaj
2 tojás
1 kk só
3 dkg élesztő

tetejére 1 tojás sárgája

A puha vaj első alkalommal nem állt rendelkezésemre... Túl későn kaptam észbe, szokás szerint, és a mélyhűtőből került elő a vaj. Amit egyszerűbbnek tűnt felolvasztani, de így is működött.
Langyos tejben az élesztőt egy kevés cukorral megfuttattam, majd minden hozzávalóból tésztát gyúrtam. De nem vittem túlzásba.... Majd letakarva meleg helyen duplájára kelesztettem.
Vékony szálakat sodortam belőle és kivajazott/lisztezett nagyobb muffinsütőbe felcsavartam őket. Majd konyharuhával letakartam őket és ismét duplájára hagytam őket kelni.
Végül a tetejüket megkentem tojássárgával és 180 fokra előmelegített sütőben megsütöttem őket, kb. 20 perc alatt.